年糕又称年年高，寓意生活一年比一年好。而加入糖，则寓意生活甜蜜幸福。此道甜品非常适合加入年夜饭团圆菜单里哦。

主料
马蹄粉200克
辅料
红枣250克	小黄姜3块	冰糖4块

红枣姜汁年糕的做法，共12个步骤

1/12. 盖上盖子大火蒸3-5分钟。

2/12. 掀开盖子，加入一层姜汁浆，同样盖上盖子蒸制，此步骤重复3-4遍，蒸制到自己认为够多的层数即可。

3/12. 然后倒出过滤放置微温。

4/12. 小黄姜切成小块。

5/12. 小黄姜和冰糖同样放置豆浆机内搅打成姜汁。

6/12. 放置微温的枣浆加入100克马蹄粉，搅拌至马蹄粉无颗粒。

7/12. 搅拌无颗粒的红枣浆。

8/12. 过滤好的姜汁同样过滤后加入100克马蹄粉搅拌至无颗粒状。

9/12. 蒸锅里加水大火烧开，平底盘刷上一些油，加入一层红枣浆。

10/12. 盖上盖子大火蒸3-5分钟。

11/12. 掀开盖子，加入一层姜汁浆，同样盖上盖子蒸制，此步骤重复3-4遍，蒸制到自己认为够多的层数即可。

12/12. 用模子刻出喜欢的形状装盘。

小窍门

姜汁多蒸出来的的口感带辣味，喜姜味浓的可以多加一些，喜淡的则少放一些。