冰糖马蹄糕怎么做,冰糖马蹄糕怎么做好吃,冰糖马蹄糕做法

2024-06-22 特色小吃 By:酷爱美食
导读主料马蹄粉100克马蹄3个冰糖150克辅料水500克 冰糖马蹄糕的做法,共9个步骤 1/9.做马蹄糕完全没有难度,零基础也能做,首先准备好材料。
主料
马蹄粉100克马蹄3个冰糖150克
辅料
500克

冰糖马蹄糕的做法,共9个步骤

冰糖马蹄糕怎么做,冰糖马蹄糕怎么做好吃,冰糖马蹄糕做法

1/9. 做马蹄糕完全没有难度,零基础也能做,首先准备好材料。

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2/9. 用一半的水将冰糖煮融化,有朋友问可以用其他糖吗?答案是可以的,只是做出来的色泽和味道有点区别,用冰糖做出来的马蹄糕比较剔透,爱吃甜的朋友和适量加糖。

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3/9. 用一半的水融化马蹄粉,最好将面糊过筛,可以隔去杂质和使更加细腻。

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4/9. 冰糖融化后放入马蹄略煮。

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5/9. 煮至水开后加入3/1的马蹄粉浆,搅拌,使产生粘性,注意不要有疙瘩。

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6/9. 然后将熟粉浆倒入到生粉浆里,搅拌均匀,注意不要有疙瘩。

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7/9. 将面糊倒入模具,大火烧开水,放入锅中,转中大火,蒸30分钟,模具越大蒸的时间越长。

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8/9. 刚蒸熟的马蹄糕还不能食用,需要彻底晾凉。

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9/9. 晾凉后的马蹄糕会变得剔透,热吃冷吃都行。

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