这款奶黄球即可以单独食用，也可以作为馅料使用。用它代替豆沙馅、枣泥馅，可以包制各式各样的面点和小吃。当然，直接食用也不错，还可以将其滚蘸椰蓉后食用，卖相更好。

主料
鸡蛋2个	澄面40克	奶粉30克
黄油40克
辅料
白糖50克	糕粉适量

奶黄球的做法，共12个步骤

1/12. 主辅料： 鸡蛋、澄面、奶粉、黄油、白糖、糕粉

2/12. 鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。

3/12. 倒入软化的黄油。

4/12. 将其充分的搅拌均匀。

5/12. 加入澄面、奶粉搅匀。

6/12. 加少量的糕粉（熟面粉），用糕粉调整粘稠度。

7/12. 将其搅拌成细腻的面糊。

8/12. 锅烧开水，把面糊放入旺火蒸10分钟。

9/12. 10分钟后，把面糊上下翻拌均匀。

10/12. 继续蒸10分钟左右。

11/12. 这就是蒸好效果，晾凉。

12/12. 将其团成球状，装盘即可食用。

小窍门

1、也可以用模具压制成自己喜欢的形状。

2、不加糕粉也可以，多放澄面。

3、中间翻拌一次，熟的更均匀一些。