这个糯米蒸排骨真的是很好吃，糯糯的、香香的，尤其是底部被肉汁浸过的糯米别提多好吃了，家里有客到访的时候总要呈上这道菜，也是见底最快得到赞美最多的哦！

主料
猪精小排骨500克	长粒糯米350克
辅料
鲜味酱油适量	十三香少许	白胡椒粉少许
白糖少许	盐少许

苇叶糯米蒸排骨的做法，共12个步骤

1/12. 排骨洗净

2/12. 放入十三香、胡椒粉 盐 糖

3/12. 倒入鲜味酱油

4/12. 用手抓匀，覆盖保鲜模冰箱冷藏至少6小时以上我是晚上拌好冰箱过夜。

5/12. 糯米洗净侵泡12小时以上

6/12. 苇叶泡软用水煮开使其变软，按蒸笼大小裁剪掉多余的叶子

7/12. 在苇叶上面铺上一多半的糯米

8/12. 将排骨整齐的由大圈到小圈的排在上面

9/12. 剩余的一少半糯米铺在顶部

10/12. 放入蒸锅，大火蒸1小时

11/12. 出锅

12/12. 即可立即享用

小窍门

小英子心语：

1. 排骨选用小排最好，提前腌制入味透彻。

2. 糯米需要长时间浸泡，我是泡了2天，糯米一开始洗好了，在以后的时间里只换水就可以了，一天早晚换两边，夏季更要勤换这点防止天气过热变质。