山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

2024-06-18 特色小吃 By:道地药材
导读当下时节,山楂大量上市,周边的同事开始晒着山楂美食,红彤彤的山楂,很喜人,又酸又甜,山楂卷,还是第一次制作,查阅了一下参考食谱,开始制作。
当下时节,山楂大量上市,周边的同事开始晒着山楂美食,红彤彤的山楂,很喜人,又酸又甜,山楂卷,还是第一次制作,查阅了一下参考食谱,开始制作。
主料
山楂500克冰糖250克
辅料
700毫升

山楂卷的做法,共15个步骤

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

1/15. 挑选优质的山楂用少许的食盐浸泡清洗干净,备用;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

2/15. 将山楂的两头去除掉;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

3/15. 先将山楂对切,去除核,然后再等切成四瓣;依照此法,将所有的山楂处理完毕;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

4/15. 将锅中放入清水,倒入冰糖,中小火,将冰糖完全融化;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

5/15. 同时,采用不锈钢锅,将果酱瓶煮沸30分钟,捞出沥干水备用;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

6/15. 待铜锅中冰糖完全融化后,将山楂丁,倒入锅中,先大火熬,不断用勺子搅拌;7.待煮沸,去除上浮的气泡涩汁;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

7/15. 然后转小火慢熬,直到果肉煮至软烂后关火;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

8/15. 将果肉盛至破壁调理机杯中,选择“豆浆”键,将果肉打碎;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

9/15. 将打好的果泥,重新倒入锅中,继续熬煮,至果泥浓稠,关火;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

10/15. 将浓稠的果泥盛放至烘焙模具中(磨具内壁涂抹少许的橄榄油,防止粘黏),并用刮板摊平,约3mm厚即可,然后,放置于烤箱中100摄氏度,上下层加热烤40分钟,取出后,室温自然风干12小时以上。

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

11/15. 检查一下风干的效果,已经成饼状,倒扣过磨具,将山楂饼扣出,置于烘焙专用纸上;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

12/15. 用到将四边切掉,保证边缘整齐;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

13/15. 等距离切成长条,然后卷起,即成为山楂卷了;

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

14/15. 山楂卷

山楂卷怎么做,山楂卷怎么做好吃,山楂卷做法

15/15. 山楂卷

小窍门

1.山楂很酸,糖分不能太少了。可以自己多加品尝,以确定糖量;

2.没有破壁调理机做出来的山楂卷会有果肉的颗粒感,不是很细腻,看你自己的喜好;

3.具体烤箱烘烤时间、温度和自然风干时间要根据具体情况适当调整;

展开全文
猜你感兴趣
豆沙莲蓉月饼怎么做,豆沙莲蓉月饼怎么做好吃,豆沙莲蓉月饼做法

豆沙莲蓉月饼怎么做,豆沙莲蓉月饼怎么做好吃,豆沙莲蓉月饼做法

自己家有烤箱就是方便想吃什么就做什么,想什么时候吃

11-08 0万阅读
炸鸡扒怎么做,炸鸡扒怎么做好吃,炸鸡扒做法

炸鸡扒怎么做,炸鸡扒怎么做好吃,炸鸡扒做法

主料鸡柳200克面粉50克面包糠100克鸡蛋3个辅料生抽2汤

11-08 0万阅读
椰汁芋头西米怎么做,椰汁芋头西米怎么做好吃,椰汁芋头西米做法

椰汁芋头西米怎么做,椰汁芋头西米怎么做好吃,椰汁芋头西米做法

主料西米150克纯椰粉3包芋头150克水800克辅料白糖适量

11-08 0万阅读
麦芽糖猪肉脯怎么做,麦芽糖猪肉脯怎么做好吃,麦芽糖猪肉脯做法

麦芽糖猪肉脯怎么做,麦芽糖猪肉脯怎么做好吃,麦芽糖猪肉脯做法

主料瘦猪肉250克鱼露适量辅料麦芽糖适量蚝油适量盐适量

11-08 0万阅读
微波炉版自制薯片怎么做,微波炉版自制薯片怎么做好吃,微波炉版自制薯片做法

微波炉版自制薯片怎么做,微波炉版自制薯片怎么做好吃,微波炉版自制薯片做法

薯片,是一种很受欢迎的零食,特别是女孩子的最爱。但

11-08 0万阅读
抹茶火龙果糯糍怎么做,抹茶火龙果糯糍怎么做好吃,抹茶火龙果糯糍做法

抹茶火龙果糯糍怎么做,抹茶火龙果糯糍怎么做好吃,抹茶火龙果糯糍做法

火龙果,别名红龙果、情人果,含有蛋白质、膳食纤维、

11-08 0万阅读
松花蛋肠怎么做,松花蛋肠怎么做好吃,松花蛋肠做法

松花蛋肠怎么做,松花蛋肠怎么做好吃,松花蛋肠做法

主料松花蛋4个鸡蛋7个辅料盐适量味精适量五香粉适量

11-08 0万阅读
?椒盐杏鲍菇怎么做,?椒盐杏鲍菇怎么做好吃,?椒盐杏鲍菇做法

?椒盐杏鲍菇怎么做,?椒盐杏鲍菇怎么做好吃,?椒盐杏鲍菇做法

主料杏鲍菇2个辅料青红椒少许植物油适量椒盐适量 ?椒

11-08 0万阅读
香酥烤鱼柳排怎么做,香酥烤鱼柳排怎么做好吃,香酥烤鱼柳排做法

香酥烤鱼柳排怎么做,香酥烤鱼柳排怎么做好吃,香酥烤鱼柳排做法

这块鱼柳买了很久,一直放在冰箱里,某天晚上,儿子突

11-08 0万阅读
磨牙棒怎么做,磨牙棒怎么做好吃,磨牙棒做法

磨牙棒怎么做,磨牙棒怎么做好吃,磨牙棒做法

主料鸡蛋3个辅料低筋粉500毫升黄油50克葡萄干50克白糖

11-08 0万阅读