蔬果虾卷怎么做,蔬果虾卷怎么做好吃,蔬果虾卷做法

2024-06-17 特色小吃 By:中药文化
导读这道菜有虾、有菌类、有水果非常丰富,因为考虑到孩子吃,调味料就简单的放了盐,最后用番茄酱浇汁即可。
这道菜有虾、有菌类、有水果非常丰富,因为考虑到孩子吃,调味料就简单的放了盐,最后用番茄酱浇汁即可。
主料
油豆皮1张黄辣椒20克鲜虾250克
杏鲍菇30克红辣椒20克芹菜15克
雪梨20克红萝卜20克鸡蛋1个
辅料
番茄酱2汤匙淀粉适量白糖2克
4克料酒2汤匙胡椒粉2克

蔬果虾卷的做法,共16个步骤

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1/16. 准备材料。

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2/16. 将鲜虾去除虾线、去除下头、虾皮加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

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3/16. 将红萝卜、杏鲍菇、辣椒、芹菜分别切丝备用。

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4/16. 将雪梨切丝。

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5/16. 炒锅中加油将红萝卜、杏鲍菇煸炒2分钟。

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6/16. 鸡蛋中加入淀粉、盐、油、水搅拌。

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7/16. 调制成炸糊。

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8/16. 油豆皮用水泡一下,切成长条。

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9/16. 在豆皮的一端放上甜辣椒、腌好的虾、炒好的胡萝卜、杏鲍菇、梨。

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10/16. 依次卷起来备用。

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11/16. 将卷好的豆腐皮卷放入炸糊中,均匀裹上炸糊。

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12/16. 炒锅中放油,油温加热至6成。

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13/16. 下入豆腐皮卷炸至金黄。

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14/16. 捞出控油。

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15/16. 另起锅放入番茄酱加适量的水、糖、盐炒香。

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16/16. 最后浇在炸好的豆皮卷上即可。

小窍门

1、觉得太油腻可以用煎的方法,将两面煎焦黄即可。

2、甜椒维生素含量很高,适合卷在豆皮中试用。

3、加入雪梨可以降火气。

4、调味料不用太多,不喜欢番茄汁的可以浇上麻酱汁。

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