主料
排骨4根（约500）克	藕3小节（约250）克	红枣4个
辅料
生姜3片	丁香4粒	料酒适量
盐适量

鲜藕红枣排骨汤的做法，共10个步骤

1/10. 准备所有材料。

2/10. 将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

3/10. 将藕切厚片。

4/10. 浸泡在水中，防止变色。

5/10. 将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

6/10. 将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

7/10. 加入姜片、丁香、料酒。

8/10. 大火煮开后，去掉浮沫。

9/10. 加入藕片和红枣。

10/10. 小火慢炖1小时，至肉酥烂。

小窍门

1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。

2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。

2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。