我們從小到大吃木耳，也知道它是有營養的東西，但似乎離補品這兩個字還很遠呢。但是真的喔，木耳真的可以列到補品級別，不比平民燕窩銀耳差的喔。木耳含有大量的維生素B2和維生素C，鈣和鐵的含量也非常高，當然還有我們女性喜歡的膠質體。當之無愧是件好補品。

主料
泡发木耳100克
辅料
大蒜2瓣	红椒半个	姜片2克
盐1／4茶匙	生抽1大匙	醋1茶匙
麻油1大匙	盐（另备）1大匙

春天开始吃拌菜吧香拌木耳的做法，共4个步骤

1/4. 煮一锅水，加入1大匙盐，煮开后将木耳过水约30秒

2/4. 将红椒，姜片切丝，蒜瓣切末

3/4. 将蒜末，红椒丝，姜丝与生抽，醋，麻油，盐混合均匀

4/4. 将木耳沥干后去掉根部，撕成几片拌入，拌匀即可