他是一道东北的凉菜，做法非常简单经济实惠，成本又低味道又好，最适合家庭的一到菜。

主料
干豆腐两张半斤左右_
辅料
大葱适量	香菜适量	干辣椒适量
食盐适量	味精适量	香油适量
鸡粉适量

抢拌干豆腐的做法，共5个步骤

1/5. 干豆腐两张，注意:这是一盘菜的量，

2/5. 先用清水洗干净，切成丝，备用

3/5. 先切好，葱丝，干红椒丝，香菜段，备用

4/5. 大勺上火，先把水烧开，在下入干豆腐，开锅后三十秒捞出，用凉水冲一下即可，在用手把干豆腐里面的水，挤出，放入盆中备用

5/5. 放入盆中的干豆腐，加入，盐，味精，鸡粉，香油，把葱丝，干红椒丝放入干豆腐上面，2大勺上火，锅中放入少许底油，烧6-8成热，浇在干辣椒，葱丝上面，搅拌均匀后，即可上桌，注意:用塑料盆时，小心油温高，烫坏了

小窍门

这道菜味道是:咸鲜，微辣，口感可嘉，注意:辣椒放多少， 按照自己的口味来调整