清凉一夏｀

主料
豆腐适量
辅料
彩椒适量	姜适量	葱适量
食用油适量	白糖适量	西红柿适量
盐适量	味精适量

豆腐彩椒的做法，共4个步骤

1/4. 将豆腐切块，在开水焯一下。捞出待用。葱姜切丝待用，西红柿，彩椒切段。

2/4. 热锅凉油，下葱丝姜丝，炒香后放入西红柿，白糖，加水，小炖一会。

3/4. 倒入切好的彩椒，豆腐，翻炒。

4/4. 放入盐，味精，即可出锅。

小窍门

豆腐含有较多的蛋白质，彩椒里富有各种维生素，西红柿炒熟后释放出大量番茄红素，具有很强的抗氧化能力。提倡营养均衡。