豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

主料
豆腐一块	尖椒一个
辅料
葱花少许	花椒几颗

虎皮豆腐的做法，共4个步骤

1/4. 豆腐洗净、切片。

2/4. 热锅 ，放少许油，将豆腐一片片放入锅中，码好 ，中火煎。直到一边出现金黄色，盛出备用。

3/4. 锅内留少许油，小火爆香葱花、花椒，撒盐调味。

4/4. 将豆腐、尖椒一齐倒入锅内，大火爆炒小会儿即可出锅。