主料
西芹2根	木耳20克	鲜核桃10只
洋葱15克	食盐3克	橄榄油10毫升
米醋8毫升	白砂糖少许

核桃木耳拌西芹的做法，共7个步骤

1/7. 黑木耳泡发洗净切成条状。

2/7. 西芹洗净切成片。

3/7. 鲜核桃除去外皮。清洗干净。

4/7. 锅里放水烧开，加入少许盐和油，分别放入西芹和木耳焯水，捞出放入冰水中浸泡，然后捞出沥干水分。

5/7. 沥干水分。

6/7. 洋葱切碎，加入橄榄油和米醋、少许盐和糖充分拌匀。

7/7. 将拌好的油醋汁、核桃仁和木耳西芹一起拌匀即可。

小窍门

鲜核桃的外皮是潮湿柔软的，味道有些涩口，必须除去。