有一种“奇葩”叫面筋， 它就特别会耍花招。 由素转荤那都不是事儿。 面粉里加适量水、少许食盐， 均匀揉成面团， 再用清水反复搓洗， 把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉后， 留下的就是它了。 油炸的叫油面筋， 水煮的叫水面筋。 只要动动脑筋， 添个油加个醋。 吃货准会大叫“嘴目一新”。性格随和的面筋， 好像跟谁都能愉快相处， 何况是没脾气的藕。 正好二位又都挺爱“吃醋”， 就撮合在一起了。 有说， “女子三日不断藕，男子三日不断姜”， 好嘛，雨露均沾， 藕有，姜也有， 大家都好好吃，吃了都好好的。

主料
面筋250克	藕250克	食用油450克
酱油35克	生姜10克	醋15克
淀粉15克	白糖25克

糖醋面藕的做法，共8个步骤

1/8. 面筋切薄片。

2/8. 藕削皮切薄片。

3/8. 生姜切末。

4/8. 酱油、醋、白糖、淀粉，

和35克水一起拌匀，备用。

5/8. 锅里倒入油，烧热后，

放入面筋炸到金黄色，

捞出，

用厨房纸吸去多余油汁。

6/8. 另起油锅，

放入姜末和藕片，

翻炒3秒。

7/8. 然后放入面筋，翻炒2秒。

倒入调好的酱汁，

再翻炒3秒，

你没看错，都是秒秒秒！

8/8. 等酱汁浓稠，即刻出锅。

这菜趁热吃才最好吃。