黄鸭叫又叫黄辣丁，黄骨鱼，肉质细嫩味道鲜美，做火锅味道更加棒哦！

主料
黄鸭叫6条	鱼籽200克	豆腐1块
红薯粉100克	骨头汤500克
辅料
红辣椒5个	豆瓣酱2勺	香葱2棵
大蒜2个	姜片3块	香菜100克
粉丝100克	植物油100克	盐10克
老抽1勺

黄鸭叫鱼籽火锅的做法，共9个步骤

1/9. 鱼籽用植物油炸至两面金黄色。

2/9. 盛出来备用。

3/9. 豆腐切块，辣椒，姜，大蒜，葱花准备好。

4/9. 将鱼炸至两面金黄色，转动锅盖让它均匀受热。

5/9. 加上骨头汤，放上豆瓣酱大火煮滚。

6/9. 粉丝用温水浸泡好。

7/9. 移至火锅，放上姜，辣椒，豆腐，盐，老抽滚上五分钟即可。

8/9. 盖上盖子。

9/9. 洒上葱花开吃。

小窍门

鱼要用油炸至两面金黄色再沏入骨头汤放上豆腐炖上五分钟入味。