寒冷的冬天炖上一锅热气腾腾的螃蟹火锅那叫一个爽啊。

主料
螃蟹6个	骨头汤500克	鹌鹑蛋8个
香蒜叶5棵	白蘑菇3个	黄豆芽100克
姜5块	大蒜5个	干红辣椒5个
花椒5个	油豆腐10个
辅料
植物油5勺	盐10克	老抽1勺
生抽1勺	辣椒酱2勺

香辣蟹火锅的做法，共16个步骤

1/16. 少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！

2/16. 螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。

3/16. 剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。

4/16. 粉丝用温水浸泡。

5/16. 鹌鹑蛋煮熟去壳。

6/16. 佐料准备好。

7/16. 黄豆芽去根。

8/16. 植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。

9/16. 盛盘，锅里留炸香的油。

10/16. 放螃蟹大火煸至红色。

11/16. 沏入高汤煮滚。

12/16. 移至火锅加香蒜叶。

13/16. 黄豆芽，鹌鹑蛋。

14/16. 放白蘑菇片。

15/16. 放油豆腐，粉丝，开吃。

16/16. 粉丝超级好吃。

小窍门

煮螃蟹的汤最好用筒子骨炖的高汤，味道鲜又补钙哦！