主料
鱼头1个	豆腐500克
辅料
香菜适量	精盐适量	猪油适量
辣椒油适量	麻辣鲜适量	鸡精适量
老抽适量

麻辣鱼头豆腐锅的做法，共8个步骤

1/8. 鱼头用清水冲冼去血水。

2/8. 将豆腐切片。

3/8. 汤锅里 入适量的清水烧开下入鱼头姜片。

4/8. 盖上锅盖将鱼头煮至鱼汤浓绸。

5/8. 煮好的鱼头汤。

6/8. 调入精盐，放进切 好的豆腐，辣椒油，老抽煮片刻。

7/8. 调入麻辣鲜。

8/8. 再调入鸡精，香菜即成。