主料
老式火锅1个	木炭1斤	老母鸡《煮好》半只
母鸡汤2升
辅料
丸子半斤	蛋卷半斤	腐竹半斤
鹌鹑蛋20个	黑木耳少许	蒜苗少许
香菜少许	葱沫少许	蒜沫少许
花生油适量	香油适量	红醋适量
胡椒面适量	盐适量	味精适量
鸡粉适量

山东老家火锅的做法，共5个步骤

1/5. 煮好的母鸡剁成块。蛋卷切成小块。

2/5. 锅内放花生油少许，烧热放葱沫、蒜沫炸出香味，烹红醋。放入鸡汤烧开。

3/5. 加入母鸡、丸子、蛋卷、鹌鹑蛋、黑木耳、腐竹、烧开。

4/5. 加入盐、味精、鸡粉、胡椒面。烧开倒入火锅中。加入香菜、蒜苗、香油。

5/5. 木炭点燃放入火锅里即可、、

小窍门

加木炭时记得盖上锅盖。