喜欢吃辣的食物，但是又怕上火，脸上还容易起包包。 在火汤底中加入适量的鲜柠檬，即能增鲜美味又有效的去火 祛包还能给火锅带来一丝清爽。

柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。

主料
三黄鸡1只
辅料
苦菊适量	生抽适量	鱼丸适量
木耳适量	柠檬适量	郫县辣酱适量
花椒适量	辣椒适量	葱适量
生抽适量	料酒适量	白糖适量
盐适量	姜适量

香辣柠檬鸡火锅的做法，共12个步骤

1/12. 准备好食材。

2/12. 把所用的辅料食材处理干净。

3/12. 准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。

4/12. 葱切段，姜切片。

5/12. 把三黄鸡去膛洗净，斩成块。

6/12. 下入开水中焯水后沥干水分。

7/12. 另起锅注入油，下入花椒和郫县辣酱 辣椒小火炒出红油。

8/12. 再加入葱姜炒香。

9/12. 下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3-4成熟。

10/12. 烹入料酒，加入柠檬片 生抽 糖 盐和清水，大火烧开。

11/12. 将锅中的所用食材倒入火锅中。加热。

12/12. 加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

小窍门

辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。