主料
肥牛片400克	金针菇100克	白菜500克
豆腐皮100克	高汤500或1000克	平菇适量
油菜适量	花生酱或海鲜调料适量
辅料
盐适量	郫县豆瓣酱适量

金针肥牛锅的做法，共15个步骤

1/15. 材料：肥牛片卷1包（400克），金针菇100克，白菜500克，豆腐皮丝、100克，史云生原汁上汤或者是高汤500克，清水500克；

2/15. 材料：平菇50克，油菜50克，郫县豆瓣酱1调羹。

3/15. 金针菇去根洗净沥去水分。

4/15. 白菜洗净。

5/15. 白菜切成块撕开也可以。

6/15. 郫县豆瓣酱剁碎。

7/15. 电火锅预热加入食用油。

8/15. 倒入切碎的豆瓣酱翻炒出油、出香味。

9/15. 倒入500毫升史云生原味上汤或者是高汤。

10/15. 加入500毫升清水。

11/15. 倒入白菜、豆腐丝、平菇，盖盖烧开锅。

12/15. 金针菇插入肥牛卷中间的空洞里，或者展开卷入也可以。

13/15. 做好的生肥牛金针卷。

14/15. （我因要拍照就暂时停火）锅内熟白菜上面摆上油菜，油菜上面摆上肥牛卷。

15/15. 食用时直接加热几分钟即可，人多就再边吃边下入材料涮食。