全素日式小火锅的做法，共3个步骤

1/3. 所有蔬菜洗干净，红萝卜和白萝卜去皮切片，如果闲得卵疼大家可以随意发挥把萝卜片改刀成各种形状；白菜切段；豆腐切片或者块真的不是问题；蟹味菇把根部切掉掰成一簇一簇就可以了；冬菇我喜欢整个丢进去吃起来也爽；对了小葱葱白切段其他切成葱花；香菜切碎和葱花扔一起备用；哦对忘记番茄，番茄切块或者小瓣都可以；其实废话这么多，重点在于：你切的开心就好。（真的

2/3. 推荐这种萌萌的小砂锅，可以做很多料理而且看起来逼格挺high，最适合单身狗了，汪(′?_?`)

总之，白菜、白萝卜、番茄打底，大概形状就是白萝卜白菜围成一个圈（甜甜圈那样，中间留个坑填满番茄，然后把小葱白段、碾碎的芝麻和盐还有调料都洒上去，接着把其它食材随心所欲的摆上去（如图。那啥，不要怕东西摆的看起来太满，蔬菜蘑菇基本一出水就缩了所以大丈夫，放心的煮吧！

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下一步，加水，千万不要太多，甚至不要没过下面的白菜，白菜会出汁的，所以底层有少许水就可以了

3/3. 中大火煮，煮到咕噜咕噜有些水声，白菜出汁，盖盖子调中或者小火焖煮，途中可以用筷子从边上插进去那样微微调整蔬菜（体会一下），咕噜咕噜咕噜咕噜一直到冬菇看起来软了、红萝卜可以轻松夹开，把葱花香菜碎丢进去盖住盖子焖大概15秒。（这个时间可以摆好碗筷

嗯，终于能吃了！！！！！！！！！可以制作个蘸料蘸着（譬如老干妈加醋、芝麻酱、或者西洋风蛋黄酱番茄酱亦或什么蒜泥酱油啊balabala

或者就像这样吃菜喝汤也特别清淡美味(′?_?`)

小窍门

材料都可以根据食用人数和自己口味添加，如果在减肥的话蚝油和豉油这样的调味品都可以不放，一是降低热量二是吃蔬菜的原汁原味，其他蔬菜也都可以煮喔。对了，这次放了番茄是因为突然想吃番茄汤底，不喜欢也可以不放或者调配自己独特的汤底比如海带鱼干汤底或者味噌啊韩式辣白菜汁之类的请发挥想象力。另外，可以配饭主食什么的一起吃，但是减肥的小伙伴们最好还是就这样喝汤吃菜比较好