主料
排骨适量
辅料
葱适量	姜适量	辣白菜适量
盐适量	土豆适量	平菇适量

辣白菜排骨火锅面的做法，共8个步骤

1/8. 将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。

2/8. 水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。

3/8. 将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。

4/8. 重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。

5/8. 15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。

6/8. 这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。

7/8. 把切好的土豆和平菇倒入锅中。

8/8. 煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。

小窍门

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。