我老家也没有这种火锅，是老公的老家的特色，第一次见到他们做时就感觉，那样会好吃吗，结果真的得到吃时，感觉很好啊，现在在城市里，饭店里的土火锅根本就没有那种味道，饭店的制作方法就简单了，还是要传统的。小火慢炖的味道才地道啊，感兴趣的朋友可以试试啊！我就只有过年回家才可以享受美味了

主料
猪蹄适量	鸡适量	酥肉适量
圆子适量
辅料
干香菇适量	金钩(小海虾)适量	红花适量
蓝片适量	笋子适量	胡萝卜适量
麦鱼适量	老姜适量	花椒适量
鸡精适量

家乡的土火锅的做法，共3个步骤

1/3. 将猪蹄和鸡宰成小块，去血水，晾干备用，辅料该泡的就泡，该切的就切

2/3. 在准备好的高汤中加金钩，麦鱼，老姜，花椒，鸡精，熬一会儿。

准备好火锅将笋子蓝片~红花~猪蹄~鸡交叉的放在一起,把汤加进去

3/3. 等到主料都快好了的时候，加酥肉，圆子，红萝卜，再煮哈就可以吃了啊

小窍门

我们老家的土火锅用蜂窝煤来烧，现在可以改成用不锈钢盆子装火锅，可以用天燃气就方便多了啊，火锅的那个味真的很鲜啊