啤香鲜锅怎么做,啤香鲜锅怎么做好吃,啤香鲜锅做法

2023-07-04 火锅涮菜 By:夫妻那些事
导读这次的名字,是孩他爸帮忙取得,就俩字鲜锅刚听到时,就觉得这是什么破名字一点都不好听,后,经他一解释还蛮有道理的。他说有鱼有羊,合起来不就是鲜么!!
这次的名字,是孩他爸帮忙取得,就俩字鲜锅刚听到时,就觉得这是什么破名字一点都不好听,后,经他一解释还蛮有道理的。

他说有鱼有羊,合起来不就是鲜么!!

主料
鲤鱼1条羊肉750克
辅料
配菜适量啤酒1瓶葱段适量
姜片适量花椒适量辣味豆瓣酱1汤勺
大料适量

啤香鲜锅的做法,共14个步骤

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1/14. 鲤鱼洗净备用。

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2/14. 葱切段,姜切片。

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3/14. 胡萝卜、地瓜切厚片。

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4/14. 生菜、香菜、油麦菜、油菜洗净。

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5/14. 白菜洗净。

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6/14. 金针菇洗净,干豆腐切宽条。

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7/14. 主食是珠江面。

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8/14. 蘸料有泄好的麻酱、豆腐乳、韭菜花。

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9/14. 鱼肉切大块。

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10/14. 锅中倒油,比平时要多些,放入葱段、姜片、花椒、大料炒香。

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11/14. 放入辣味豆瓣酱炒香,喜欢辣的可多放些,俺家有小宝贝不能吃辣,所以只放了一汤勺,味道刚好,宝贝也很喜欢。

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12/14. 倒入一整瓶的啤酒后添加足量的清水煮开。

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13/14. 换入平底锅放入鱼头稍煮。

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14/14. 下入肉和青菜就可以开动喽!!先下鱼和肉,后下青菜,最后是面条。

小窍门

1、喜欢辣味儿的可以多放辣酱或者添加一些剁椒炒香。

2、虽然放了一整瓶的啤酒,但一点点酒味儿也吃不出来,还很鲜呢!!

3、水沸后先放鱼和肉,汤中入味了后再涮青菜,鱼肉要随吃随下否则到最后就都顺汤了。

4、蘸料可以根据自己的口味随意调配。

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