2011年4月17日日记

昨天在超市买到了六只膏蟹，自从日本发生放射性物质外泄事件以来，韩国的海鲜市场持续疲弱，最近才又好起来。韩式的海鲜汤其实就是我们的海鲜火锅，只是加入了韩式特制海鲜酱，这种酱在韩国各大超市都很容易买到。

主料
膏蟹适量	牡蛎适量	鲜虾适量
辅料
豆腐适量	金针菇适量	豆芽适量
小南瓜适量	萝卜适量	小青辣椒适量
姜适量	大蒜适量	韩式海鲜辣酱适量
葱适量

韩式海鲜汤的做法，共10个步骤

1/10. 准备自己喜欢的海鲜（膏蟹，鲜虾，牡蛎等……），豆腐，金针菇，豆芽，小南瓜，萝卜，姜葱蒜及小青辣椒，当然不能少的是韩式海鲜辣酱。

2/10. 用热油将姜葱蒜炒香。

3/10. 加入豆芽和白萝卜煸炒。

4/10. 煸炒至变色时加入水，喜欢喝汤的可以多加些。

5/10. 煮至沸腾时调入韩式海鲜辣酱。

6/10. 汤沸腾时放入海鲜，豆腐一起煮。

7/10. 因为感觉味道还差一点，就加了少许虾酱，这种虾酱是用来做汤和泡菜的，盐分真的很足，就这样尝了一点差点没咸死我。

8/10. 汤差不多熬好的时候加入小南瓜。

9/10. 再加入金针菇~

10/10. 起锅前加入葱段和小青辣椒。

小窍门

1：买不到韩式海鲜辣椒可以用韩式辣椒酱和大酱调试，做成自己喜欢的口味也不错。

2：海鲜记得要彻底煮熟才可以吃哦。