简单不腻的火锅底汤的做法，共4个步骤

1/4. 在锅中放入凉水，加入姜片，大葱段。

2/4. 加入肉丸，平菇，这两样是让汤底味道鲜美。

3/4. 加入豆腐和西红柿，西红柿是必须的，能在涮肉时去油腻。

4/4. 小料的调法：一大勺花生酱，一大勺芝麻酱，用凉白开调稀后，加入六月鲜酱油，再加入1小勺辣椒油，一小勺白糖，最后撒入葱花即可。