主料
猪大骨500克	黄喉450克	牛百叶500克
鳝鱼片250克	香菇300克	白萝卜半个
生菜两颗	猪脑352克	涮羊肉一份
红苕粉300克	鸡爪400克	藕300克
辅料
豆瓣酱200克	料槽汁40克	豆鼔沫40克
冰糖15克	辣椒面20克	干辣椒适量
花椒20克	大料适量	黄酒80克
花椒油80克	大蒜25克	生姜片30克

最爱麻辣火锅的做法，共25个步骤

1/25. 准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用

2/25. 锅内上水，烧开放入排骨，再加入谁适当的料酒，去腥味儿。。。焯好水之后清洗干净泡沫待用

3/25. 现在就可以开始烧火锅用的高汤啦，锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤呢，大概熬了三个多小时就ok了

4/25. 生姜切片，大蒜拍碎

5/25. 其他配料大料洗干净待用

6/25. 干辣椒要整理干净，过下水，不能吃辣的人可以少放，其实这个辣椒还不是很辣呢，家里有一种超辣的辣椒我可爱死了

7/25. 煮好汤之后就可以把筒骨取出来了

8/25. 现在开始烧汤底，这个12345就是调制火的大小的哦，刚开始可以火大一点

9/25. 锅烧热之后放入油，烧制八成热爆香花椒

10/25. 再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香，再放入大葱段和大料一起炒

11/25. 再加入辣椒面，和豆瓣酱转小火炒香，再加入适量的豆鼔沫炒匀

12/25. 加入熬好的骨头汤，盐，干辣椒段，冰糖，黄酒，料槽汁

13/25. 用中火煮十分钟左右，撇去浮末。。。

14/25. 再放入筒骨一起煮。。这期间我们就可以来准备食材啦:猪脑花浸在水中，轻拍数下，揭掉血膜，生菜，娃娃菜，香菇，清洗干净，黄鳝去掉内脏，清洗干净，黄豆芽去掉根部，洗净沥干，其他材料都清洗干净放入容易当中

15/25. 老妈说这次熬了高汤的火锅更香更带劲儿。。。

16/25. 我觉得一家人吃着火锅，喝着啤酒，聊着天的感觉真的很好。。

17/25. 常有人说，我现在不幸福，等我结婚或买了房子……就会幸福了。事实的真相是，幸福的人在哪儿都幸福，不幸福的人在哪儿都不幸福。所以要先培养自己的幸福力，不论发生什么，别人都动不了你我的自在开心。这，才是真正强大的气场及自信。。。。

18/25. 香菇

19/25. 黄喉

20/25. 藕

21/25. 萝卜

22/25. 牛百叶

23/25. 涮羊肉

24/25. 蔬菜拼盘

25/25. 豆芽