香辣毛血旺怎么做,香辣毛血旺怎么做好吃,香辣毛血旺做法

2024-02-22 海鲜水产 By:中药文化
导读主料鸭血适量鳝鱼适量火腿肠适量熟鸭肠适量黄豆芽适量毛肚适量各式魔芋适量辅料葱适量姜适量大蒜适量郫县豆瓣酱适量干红辣椒适量花椒适量盐适量鸡精适量食用油适量料酒少量白糖少量高汤精少量醋少量
主料
鸭血适量鳝鱼适量火腿肠适量
熟鸭肠适量黄豆芽适量毛肚适量
各式魔芋适量
辅料
适量适量大蒜适量
郫县豆瓣酱适量干红辣椒适量花椒适量
适量鸡精适量食用油适量
料酒少量白糖少量高汤精少量
少量

香辣毛血旺的做法,共4个步骤

1/4. 鸭血,火腿肠切块,鳝鱼,鸭肠切段,葱切葱花,姜,蒜切片,毛肚切丝。

2/4. 油烧热,放入干辣椒,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱炒出香味,然后放入高汤精和沸水煮开成红色汤水。

3/4. 将鸭血,鳝鱼,火腿肠,熟鸭肠,黄豆芽,毛肚,各式魔芋用开水焯下,然后放入刚刚做好的红色汤水里,加入所有调味料,煮至所有食材都熟透。

4/4. 把锅中食物连汤带水盛入容器里,重起锅,放入花椒辣椒,出香味后,浇在所有食物上。

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