小时候特别希望过年，因为到了过年的时候，就感觉有好多好吃的，好玩的

后来慢慢长大之前在城市生活久了

总感觉年味越来越淡了

结婚后又变得很期待过年了

LG的家乡在梅州一个小城镇里，每次过年回去又有那种每家每户打开着门

随时可以串门子的乐趣

每年回去前公公，婆婆总会先电话我们该准备点什么年菜，想吃点什么家乡的特产

公公每次会在年前先在地里种此萝卜苗

这种萝卜不是为了让它长大拨萝卜吃的

而是长不大的小萝卜，叶子长高就可以拨起来用盐腌制，慢慢发酵成为酸菜

这次公公给我做了十几个小瓶子装着的萝卜苗酸菜

婆婆买了一条13斤重的鲢鱼，斩成块满满的一大袋

离家的时候带着小半车的家乡特产，家乡味道

主料
鲢鱼块一袋	萝卜苗酸菜一袋	姜几片
葱少许	辣椒适量
辅料
豆瓣酱一勺	菜籽油适量	料酒适量
酸菜汁少许

萝卜苗酸菜鱼的做法，共13个步骤

1/13. 准备好所有的材料

2/13. 鲢鱼块洗净沥干水份，切成适量的块

3/13. 萝卜苗酸菜洗净待用

4/13. 老姜切几片 ，辣椒切两根，如果喜欢吃辣的可以加多两条

5/13. 锅里放适量的菜籽油，煎鱼很喜欢用菜籽油，煎完后的颜色金黄金黄的

6/13. 放入姜片

7/13. 加放鱼块，小火慢煎到两面金黄

8/13. 加入萝卜苗酸菜和酸菜汤汁

9/13. 开大火，加放一勺子辣豆瓣酱，倒入适量的开水

10/13. 倒少许酱油

11/13. 加入料油10ML

12/13. 放入小辣椒，加盖闷10分钟左右就可以起锅了。

13/13. 成品图

小窍门

有了各种调料，所以不需要加盐都有足够的咸味了，鱼块也可以用草鱼或者其它的鱼块，一样的美味，不吃辣的可以不放入辣椒。