龙利鱼的肉质细腻花顺，且没有鱼刺非常适合小朋友食用醋溜的做法在夏天另人开胃，是一道简单好吃的菜肴

主料
龙利鱼300克	大蒜3-5瓣	姜2-3片
辅料
白糖3克	蚝油少许	醋2大勺
葱花适量

醋溜龙利鱼片的做法，共4个步骤

1/4. 龙利鱼在一些大型卖场就有出售，价格也不高。解冻后将鱼片成鱼片

2/4. 将姜蒜切成末，用来爆香也可以去腥

3/4. 将片好的鱼片用少量黄酒、盐腌制一下

4/4. 热锅倒油，将蒜姜末煸香，倒入鱼片，再用耗油、白糖调味，最后淋上醋撒上葱花即可出锅

小窍门

醋是非常容易挥发的调料，所以要等菜肴差不多要出锅上淋上去