半岛渔夫，遴选北部湾深海鱼与海味，采用古法晾晒精制成营养海产品。金昌鱼干肉嫩，香辣下饭。

主料
金昌鱼干1条	青尖椒2个适量	红椒1个适量
辅料
花生油，食盐，姜，蒜，料酒，生抽，胡椒粉适量

双椒香炒金昌鱼干的做法，共8个步骤

1/8. 青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；

2/8. 青椒和红椒切片，姜切丝，蒜拍扁剁粒盛装放好备用；

3/8. 金昌鱼干用清水清洗泡10分钟，然后放入锅中飞水（水中煮半熟和全熟捞起）盛出备用；

4/8. 锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；

5/8. 锅加热放油，下入姜和蒜炒香，放入鱼干，将颠翻几下；

6/8. 放入青红椒，将锅中的菜料颠匀，加淋上料酒炒至青红椒去青；

7/8. 品尝咸度是否合适，稍可加入少许生抽提味提色，视个人口味可加入少许鸡精即可出锅。

8/8. 成品。