主料 | ||
芒果100克 | 基围虾200克 | 米纸6张 |
芦笋100克 | 紫甘蓝50克 |
芒果鲜虾米纸卷的做法,共3个步骤
1/3. 芒果去皮去核,切成长条状;紫甘蓝切丝,用清水浸泡;芦笋切段;
2/3. 再将芦笋在热水里汆烫一下,放到冰水里浸泡;
3/3. 将米纸用热水泡软后,包入一只虾、一根芒果条、一根芦笋和少许紫甘蓝丝即可。
小窍门
烹饪秘诀:
1、 蔬菜汆烫后立即放入冰水,可保持鲜绿主料 | ||
芒果100克 | 基围虾200克 | 米纸6张 |
芦笋100克 | 紫甘蓝50克 |
1/3. 芒果去皮去核,切成长条状;紫甘蓝切丝,用清水浸泡;芦笋切段;
2/3. 再将芦笋在热水里汆烫一下,放到冰水里浸泡;
3/3. 将米纸用热水泡软后,包入一只虾、一根芒果条、一根芦笋和少许紫甘蓝丝即可。
烹饪秘诀:
1、 蔬菜汆烫后立即放入冰水,可保持鲜绿铁甲是深海鱼,它的鱼鳞硬如铠甲,有较强的抗水压能力
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