主料 | ||
挪威三文鱼适量 | ||
辅料 | ||
芒果粒适量 | 开心果碎适量 | 酸奶适量 |
蓝莓酱适量 | 柠檬适量 |
香果挪威三文鱼的做法,共4个步骤
1/4. 将挪威三文鱼去刺切丁加少许鲜柠檬汁腌渍,芒果切丁粒、开心果拍碎。
2/4. 盘子中间放小模子。
3/4. 一层芒果一层三文鱼一层开心果一层三文鱼。
4/4. 酸奶和蓝莓酱拌匀。酱汁淋在三文鱼上即可,薄荷叶点缀。
小窍门
三文鱼
三文鱼是英文salmon的广东话音译,这个叫法是从香港传过来的,大陆原来叫做鲑鱼或大马哈鱼。三文鱼通常是指鲑科中的几种洄游鱼,大部分时间生活在深海。按它们生活的海域,分为两大类:大西洋三文鱼只有一种,太平洋三文鱼有好几种(最著名的是红鲑)。大西洋三文鱼和太平洋三文鱼有一个显著不同,大西洋三文鱼可以多次产卵,而太平洋三文鱼只产一次卵,产卵后不久就死了。市场上的三文鱼大部分是人工养殖的大西洋三文鱼,挪威是主要产地。