主料
基围虾500克	甜玉米粒适量
辅料
葱适量	姜适量	盐2克
胡椒粉1克	料酒10克	吉士粉10克
淀粉10克

芙蓉麦片虾的做法，共18个步骤

1/18. 这是我们要准备的所有用料哦~ 简单明了

基围虾500g（当然 其它品种的虾也可以~ 为了更好吃我们选用的是基围虾）

甜玉米粒（我们用的是超市买的罐装 如果自己买玉米回来煮了再剥也是可以的）

2/18. 哇哦 要来处理虾啦啦啦~

这一步非常简单，大家来看图吧~

3/18. 只需要剪掉虾枪和虾脚 （为了防止腌制虾的时候扎手哦~ 如果你的皮厚……）

4/18. 葱切段，姜拍碎挤汁（这个是重点哟~），再加入适量盐、料酒，胡椒粉。

（看心情吧，你可以想加多少加多少呢，可是咸了也不要打我，我可没帮你加~哈哈哈）

5/18. 朋友们，伸出你们有力的双手，让我们尽情来抓腌料汁~

抓！腌！料！ 请有多大劲儿使多大劲儿~ 使劲地蹂躏它们吧！没错就像这样！

6/18. 体力活完了 休息一下吧~

把虾子们倒进来，继续摇摆摇摆~ 抓匀 腌制2-3分钟

这时候呢~ 我们可以先坐上油锅~ 节约时间呐

1000g油，用大火烧至170度 （鉴于大家家里没有温度计，老师说的检验办法是，如果等会儿放只虾进去能浮起来，说明油烧好了）

7/18. 在腌制好的虾中放入10g吉士粉~

它的作用呢 就是会提香提色~ （不想放的朋友也可以不放呢）

8/18. 拌好吉士粉的虾子们是不是变得更光鲜亮丽了呢~

9/18. 再加入10g淀粉~

10/18. 掂掂掂盆~ 让虾子们裹上均匀的淀粉~

（需要注意的就是要等油快烧好的时候再拌吉士粉跟淀粉，如果提前拌好的话，虾子们很容易抱团黏在一起呢~）

11/18. 呼~ 油烧好啦 可以下锅咯~

注意！

虾子们要排好队一个一个下锅(这个时候一定要关火）

等它们都下锅之后再开大火炸

（不太建议虾子一起下锅，很容易黏在一起）

12/18. 呼啦啦~ 虾子们在油锅中翻滚翻滚~

13/18. 什么时候可以出锅呢~ 炸到外焦里嫩

老师说用锅铲晃一下它们，能听到咣啷咣啷的声音就好啦~

炸好的虾子们，垂涎欲滴啊~

14/18. 该炸玉米啦~

甜玉米裹上淀粉~ 入油锅

炸玉米的油温一定要高！ 而且炸玉米很容易蹦油，因为水分多~

怕蹦的朋友可以省去玉米~

大概炸制一分钟捞出备用~

15/18. 炒虾咯~

锅内不要留油哦~ 不是为了省油呢

小火，炒炸好的玉米和虾~ 关火放入1g盐，0.25g胡椒粉（一定要关火入料哦~）

16/18. 噔噔噔，麦片要出场啦！

上火 放入麦片炒炒炒~

炒到麦片稍稍变色就好啦~ 千万别炒糊啦！

17/18. 下面垫上玉米，摆好虾

配上超清爽的拌芹菜，大功告成啦！

这里小编告诉你一个做爽口小凉菜的秘密哦~

超百搭的凉拌菜汁

（白醋、苹果醋、白糖 加浓缩鸡汁）用它拌出来的芹菜清新极了~

18/18. 最后是霸道总裁杨老师的庐山真面目啦~

奉上老师认真做菜的样子~