我念叨这口鸭很久了。 之前做过一次，端上桌来一抢而空，P飞哥看到这一盘，保管能多扒拉几口饭，胡萝卜炖地绵绵软软的，木耳也是糯糯的，吸饱了汤汁，夹起一块鸭肉，入口咀嚼，丝毫没有鸭子腥味，吃完肉和菜，盘里剩点汤汁再淋到碗里，又是几口饭下肚。 没胃口吃饭的时候，这口鸭你值得拥有。

主料
鸭腿1个320克	干木耳12克	胡萝卜1根150克
生姜片10克	料酒8克	红糖1/2小勺
白胡椒1/4小勺	生抽1小勺	盐1克
水550毫升

蔬香煨鸭-其实它们真地很配哦的做法，共7个步骤

1/7. 鸭腿斩成小块，加料酒及生姜片腌制10分钟

2/7. 将木耳泡发，将大的朵撕小一些，胡萝卜切成小块

3/7. 油锅烧热，下鸭块煸炒至白，加入白胡椒，翻炒，加盖焖烧一会，至水份基本收干。

4/7. 下胡萝卜和木耳 翻炒

5/7. 加入红糖 翻炒，至糖化开，淋入生抽

6/7. 加入盐，加入水，烧开后，转小火，煨煮至肉酥。

（转小火时可放入砂锅内，慢慢煮）

7/7. 开饭啦！

小窍门

喜欢肉小块点的，可以再斩小些。 胡萝卜和木耳的大小也可按个人喜好，不过，煨制的东西不建议切太小块。 加了红糖，味道自然不同，请不要省略。