主料 | ||
花螺1斤2两 | 葱2根 | 姜少许 |
大蒜少许 | 杭椒2根 | 剁椒两勺 |
郫县豆瓣酱1勺 |
香辣花螺的做法,共5个步骤
1/5. 花螺用凉水泡,让它把沙吐净,用清水把花螺洗好沥水
2/5. 蒜和姜切粒,葱切断,杭椒切条
3/5. 中火热油下蒜和姜粒、一勺郫县豆瓣酱、两勺剁椒煸香
4/5. 转大火下花螺,翻炒均匀,下一勺料酒、大半勺海天生抽酱油、少许糖,翻炒5分钟左右
5/5. 围半碗水,下杭椒、葱段,翻炒2分钟,下一勺耗油,加入少许盐,大火翻炒1分钟,起锅
主料 | ||
花螺1斤2两 | 葱2根 | 姜少许 |
大蒜少许 | 杭椒2根 | 剁椒两勺 |
郫县豆瓣酱1勺 |
1/5. 花螺用凉水泡,让它把沙吐净,用清水把花螺洗好沥水
2/5. 蒜和姜切粒,葱切断,杭椒切条
3/5. 中火热油下蒜和姜粒、一勺郫县豆瓣酱、两勺剁椒煸香
4/5. 转大火下花螺,翻炒均匀,下一勺料酒、大半勺海天生抽酱油、少许糖,翻炒5分钟左右
5/5. 围半碗水,下杭椒、葱段,翻炒2分钟,下一勺耗油,加入少许盐,大火翻炒1分钟,起锅
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