记得小时候，螃蟹和花螺都是大锅大锅地煮熟当零食吃的。

主料
花螺500克	姜少许
辅料
粗盐适量	酒（威士忌）少许	葱适量

盐焗醉花螺的做法，共4个步骤

1/4. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。

2/4. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。

3/4. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。

4/4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。

小窍门

花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。

我喜欢威士忌，刚好家中有，所以。

这绝对是上好的下酒菜。