主料 | ||
糯米适量 | 蜜红豆少许 | 白糖少许 |
红豆糯米糕的做法,共3个步骤
1/3. 糯米事先浸泡4小时以上然后上过蒸熟,晾凉
2/3. 取一个大小适中的浅碗,在碗的四周及底部稍稍抹上一点儿点儿食用油,然后先铺上一层白糖,再铺上一层糯米后,然后铺上一层蜜红豆,最后再铺上一层糯米,在表层撒上一层白糖。每铺上一层糯米或者蜜红豆就要压紧哦。
3/3. 将压紧了的糯米糕倒扣在碟中就好了哦
小窍门
1糯米蒸的不要太硬哦,具体需要多少水,呵呵,我也不清楚,我都是凭感觉做的。
2一定要在碗的四周抹上一点点儿油哦,要不倒扣时就散了3白糖根据个人喜好铺洒哈