主料
豆渣一碗	面粉35克	午餐肉2片
凤尾鱼10克	生菜或包菜叶两片
辅料
番茄酱20克	沙拉酱或蛋黄酱5克	柠檬汁5滴

豆渣饼汉堡的做法，共6个步骤

1/6. 在挤干的豆渣里加入面粉搅匀

2/6. 不粘锅中放入模具，倒入一勺豆渣糊，小火两面煎熟；直到把所有的豆渣都煎成豆渣饼

3/6. 将番茄酱、沙拉酱和柠檬汁放在小碗中搅拌均匀

4/6. 在一片煎好的豆渣饼上涂上拌好的酱汁

5/6. 在豆渣饼上放上撕碎的包菜叶和片煎熟的午餐肉

6/6. 然后盖上另一片豆渣饼，然后在饼上涂上酱汁，再盖上包菜叶和丁香鱼，最后再盖上一片豆渣饼即可

小窍门

1、打豆浆剩下的豆渣，我用的是红黄绿黑豆的豆渣。豆渣用之前要把水分挤干，否则做出来的豆渣饼太湿不容易成型。只要在用筛网过滤豆浆时，用勺子挤压豆渣直到没有豆浆再滴下来即可。

2、豆渣汉堡的配料尽量用手头有的材料，自已随意搭配。

3、没有模具也不影响做豆渣饼，直接将豆渣煎熟即可