雨纷纷的清明时节，一切都很生机勃勃，焚香、莳花、踏青、候月、听雨、望云、瞻星，还有品青团，吃惯了豆沙青团，今天自己动手做了马兰头松子香干馅口味的青团，香喷喷的别有滋味呢！

主料
糯米粉150	澄粉15克	粘米粉15克
白糖20克	艾草粉/新鲜艾草适量	植物油20克
辅料
马兰头香干1份

清明时节的马兰头青团的做法，共5个步骤

1/5. 糯米粉+澄粉+粘米粉+糖，混合均匀

2/5. 艾草粉加水调和，艾草的话就煮一下，挤汁，其实自己家做青团没有严格的配比，喜欢重一点就多放点，味道少一点就少放点，我一半是放15G艾草粉+20G水

3/5. 然后倒步骤1的盆里，搅拌搅拌，加部分植物油，捏啊捏捏成面团。

4/5. 面团分成8-10份，包入马兰头馅（马兰头香干作法可以搜网站里的，很简单哒~应时美食嘛嘿嘿）。捏青团过程里可以适当抹油在手上，方便不少。

5/5. 最后一步就是尚锅清蒸15分钟，绿油油的的青团就出炉啦！可以出炉后刷上一层油，凉却了用保鲜膜包一下保存，嘿嘿美味啊~

小窍门

其实不太容易捏，老裂开的话多抹抹水和油，就比较好捏成形哦~