高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道吗?高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。

记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......

主料
黏高粱面250克	红糖50克	熟花生50克

高粱汤圆的做法，共12个步骤

1/12. 材料备用。

2/12. 把熟花生用蒜臼子砸碎末。

3/12. 砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团。

4/12. 掰成均匀的小块。

5/12. 拿起一块来按出小窝来。

6/12. 加入红糖花生馅。

7/12. 捏好，用手团成圆球。

8/12. 汤圆就做好了。

9/12. 锅里放水。

10/12. 烧到快开锅时放入汤圆，改成小火。

11/12. 盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了。

12/12. 捞出，开吃。。。。。

小窍门

1，汤圆馅料随自己喜欢来做，喜欢香也可以加些玉米油或猪油。

2，自己包的汤圆，煮时一定要小火，不然会煮烂的。