天好冷，我们这里这几天是阴冷阴冷的，做上一锅麻辣烫，一家人围坐一起，热滚滚辣乎乎的一锅，加上用保温的砂锅来做，吃的浑身发热，顿时感觉冬天也不是那么冷啦。

主料
嫩豆腐200克	鸡胸肉200克	牛肉100克
豆腐皮100克	猪血300克	宽粉50克
娃娃菜2棵
辅料
猪骨汤适量	麻辣烫调料25克

砂锅麻辣烫的做法，共14个步骤

1/14. 先将嫩豆腐切块

2/14. 热油炸至表面金黄捞出备用

3/14. 豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用

4/14. 猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨假）

5/14. 鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时

6/14. 炖好的猪骨汤备用。

7/14. 炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。

8/14. 炒出红油

9/14. 加入猪骨汤煮开

10/14. 把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右

11/14. 再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟

12/14. 最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟

13/14. 最后把猪血放入，中火煮开后煮一分钟

14/14. 一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。