黑白芝麻豆腐怎么做,黑白芝麻豆腐怎么做好吃,黑白芝麻豆腐做法

2024-05-24 特色小吃 By:爱美食
导读你吃过传统豆腐吧,或者是内酯豆腐,甚至还有杏仁豆腐,我还听过米豆腐,芝麻豆腐你吃过吗?因为新获得了个破壁料理机,所以试试机器,把黑白芝麻做成豆腐是不是好新奇捏,口感很好哦,,换个方式吃芝麻也是很不错
你吃过传统豆腐吧,或者是内酯豆腐,甚至还有杏仁豆腐,我还听过米豆腐,芝麻豆腐你吃过吗?因为新获得了个破壁料理机,所以试试机器,把黑白芝麻做成豆腐是不是好新奇捏,口感很好哦,,换个方式吃芝麻也是很不错的,老头子说很好吃
主料
白芝麻40克黑芝麻40克白糖50克
琼脂8克蜂蜜适量
辅料
640毫升

黑白芝麻豆腐的做法,共8个步骤

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1/8. 准备好材料,把糖分两份(一份25克),琼脂粉两份(一份4克),水分两份(一份320ml)

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2/8. 琼脂分别加入80ml水泡发

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3/8. 黑白芝麻洗净后分别炒熟

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4/8. 把炒熟的芝麻加剩余的水240ml和糖一起入料理机打磨至非常细腻,我用的是维仕美破壁料理及

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5/8. 把打磨好的芝麻浆加入泡发的琼脂,小火煮至琼脂溶化,期间要搅拌,以免糊锅

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6/8. 或者是更简单点,把泡发的琼脂用微波炉丁至融化,或者用锅小火煮至融化(蒸也行),倒进打磨好的芝麻浆里再启动料理机打匀,前提是用的水是熟的

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7/8. 最后倒进容器里,等它自然凝固,现在是冬天,没多久就凝固了,如果在夏天可以放入冰箱冷藏至凝固

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8/8. 凝固后的芝麻豆腐淋上蜂蜜或者糖桂花,就可以开吃了

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