串串麻辣烫怎么做,串串麻辣烫怎么做好吃,串串麻辣烫做法

2024-05-24 特色小吃 By:美食中国
导读自己在家做麻辣串串,可以爱吃什么配什么,食材随心搭配,而且汤汁味道也可以按自己口味调。今天我是用的麻辣烫调料,这个料比较辣,所以我用的量并不大,但是麻辣味已经足够了,全家人都觉得这个味道刚刚好。
自己在家做麻辣串串,可以爱吃什么配什么,食材随心搭配,而且汤汁味道也可以按自己口味调。今天我是用的麻辣烫调料,这个料比较辣,所以我用的量并不大,但是麻辣味已经足够了,全家人都觉得这个味道刚刚好。
主料
莲藕1节水发香菇150克鸡胸肉150克
豆腐150克金钱肚150克西兰花100克
猪血200克
辅料
麻辣烫调料25克

串串麻辣烫的做法,共11个步骤

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1/11. 西兰花拆小朵,莲藕切片,分别焯水后凉水过凉

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2/11. 鸡胸肉切丁,用生抽和少许盐腌制10分钟。

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3/11. 香菇泡发后打花刀

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4/11. 豆腐炸成豆腐丸子

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5/11. 金钱肚斜刀切片

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6/11. 所有食材串成串串备用

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7/11. 炒锅里放少许油,把麻辣汤调味料炒出红油

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8/11. 加适量高汤煮开

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9/11. 把煮好的汤倒入深砂锅煲中,因汤里的油很少,我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香

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10/11. 然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中,大火煮开会小火煮2分钟

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11/11. 然后放入金钱肚和猪血,再煮2分钟即可

小窍门

金钱肚和猪血不易久煮,要后放
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