如果做厚烧蛋掌握不好火候，那就改成做咱们这中式的鸡蛋卷吧！熟悉的味道和漂亮的造型你也一定会喜欢的。今天用了一口新的不粘锅，不粘效果确实很棒，没有放油也能做成功的哦！

主料
鸡蛋4个
辅料
榨菜适量	葱花适量	盐适量
料酒适量

无油鸡蛋卷的做法，共8个步骤

1/8. 准备好材料，鸡蛋，葱，榨菜

2/8. 把榨菜和葱切成很小的末

3/8. 把鸡蛋打散，里加适量的盐，加1小勺料酒里面

4/8. 把榨菜葱花碎放进去搅匀

5/8. 调成中小火，倒1/4的鸡蛋液里面去

6/8. 摊到表面一凝固就马上从左向右的卷过来

7/8. 再倒入1/4的鸡蛋液，带一凝固，再从右向左卷过来

8/8. 就这样把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合适的等份就可以了！

小窍门

1.鸡蛋摊的嫩一点卷起来，就是日式的厚烧蛋的做法了。

2.葱花和榨菜要切得很细，当然也可以加入其它的配菜。