最后一段南瓜，用来焗个咸味南瓜盅。配方改编自法式咸派，因为南瓜圈儿没底，所以没有加诸如鸡蛋、奶油之类的稀料，免得兜不住，淌了一碟，那可悲催。手边没有太多的料，看到高笋，也顺手切了一段，以增加内容，免得全是南瓜，内容单调，营养也单调。至于搭不搭调，只有吃了才知道。

主料
南瓜130克	玉米粒20克	高笋20克
欧芹粉1小勺
辅料
洋葱60克	香菇20克	马苏里拉奶酪丝20克
植物油1大勺	黑胡椒粉1/4小勺	盐1/3小勺
水适量

焗南瓜盅的做法，共23个步骤

1/23. 用料

2/23. 南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈

3/23. 沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜

4/23. 南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟

5/23. 出炉晾凉，备用

6/23. 取130克南瓜，切丁

7/23. 取130克南瓜，切丁

8/23. 高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁

9/23. 锅中倒油，烧热

10/23. 倒入洋葱丁，炒香

11/23. 加入香菇，炒匀

12/23. 加入香菇，炒匀

13/23. 倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟

14/23. 加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀

15/23. 加入适量水

16/23. 加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透

17/23. 揭盖，蒸发掉水分，离火

18/23. 焗盘垫烤纸，放入南瓜圈

19/23. 将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面

20/23. 撒上马苏里拉

21/23. 放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右

22/23. 表面金黄，出炉

23/23. 小心移至盘中，抽去烤纸

小窍门

焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。

没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。