| 主料 | ||
| 紫薯2个 | 牛奶50毫升 | 核桃2个 |
| 红糖1勺 | 小麦面粉60克 | 酵母粉2克 |
1/4. 紫薯蒸熟压成泥，留一部分切成小丁，紫薯泥加入适量牛奶和面粉拌匀，然后加入提前放入温水中酵母粉水搅拌均匀
2/4. 去一部分面粉加入牛奶，糖拌匀，同样加入酵母粉水拌匀，把两种面糊倒入碗中(倒之前在碗里面涂一层油便于脱模)
3/4. 两种面糊各倒入一层，撒上之前切好的紫薯丁，再倒上一层紫薯面糊，最后撒上核桃碎，静置发酵到2倍大时在核桃碎上撒上少许红糖，上锅蒸25分钟，蒸好后再闷2分钟
4/4. 蒸好倒出切块
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