关于粉太多了，米粉、薯粉，豆粉，它的味儿也多啊，呵。因为它的吃法多嘛。今天用的是宽粉，是今天在超市才看到的，是碗豆、绿豆制的粉。买了酸菜和竹笋烧个酸辣味的，可是，忘了用蕃茄和豆豉，哎，准备的不够充分啊。但，味儿不错，鲜、酸、微辣。

主料
宽粉适量
辅料
五花肉适量	酸菜适量	袋装竹笋适量
西兰花适量	泡发黑木耳适量	小尖椒一只
蒜头适量	蚝油半勺	生抽2勺
香醋1勺	白醋1勺	盐适量

酸辣宽粉的做法，共10个步骤

1/10. 泡发好的宽粉。

2/10. 准备好：五花肉片、酸菜、竹笋、黑木耳、西兰花。

3/10. 备好蒜头和小红椒。

4/10. 备一些蒜味末和香菜。

5/10. 热锅，把蒜片炒香后放入肉片煸炒出香味。

6/10. 把红椒放入煸炒。

7/10. 再把酸菜、竹笋、黑木耳加入略炒。

8/10. 加入适量的水烧开，然后加入调料，稍煮。

9/10. 加入粉条和西兰花，烧开后，稍煮一下就可出锅了。

10/10. 很可口的粉儿。

小窍门

1、在第6步骤加入蕃茄煸炒，口味更佳。

2、加了蚝油，蛮鲜的没放鸡精。

3、有鸡汤或骨汤更不错，我用了几片五花肉，炒过后烧出的汤汁也香。