青玉案;元夕
东风夜放花千树,更吹落,星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。
每年的正月十五是我们中国人的传统节日---元宵节,而今年的元宵节是2月14日,大家会觉得正好和西方的情人节重合,但在古时,农历正月十五元宵节是中国古代女子唯一可以出来夜游观灯的日子,所以在这一天,可以利用这个特殊的日子来寻找自己的意中人,其实也就是中国的民间情人节,辛弃疾的词就充分说明了这一点。
元宵节要吃汤圆,而玫瑰是爱的代表,如果把它们结合在一起,会不会使浪漫甜蜜加倍呢,也许你尝试一下就清楚了。
主料 |
糯米粉适量 | 草莓适量 | 干玫瑰花适量 |
辅料 |
白糖适量 | 蜂蜜适量 | |
玫瑰汤圆的做法,共12个步骤
1/12. 食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。
2/12. 和白糖一起打成粉末。
3/12. 加入蜂蜜。
4/12. 拌匀成玫瑰酱备用。
5/12. 草莓清洗后,再用淡盐水浸泡15分钟。
6/12. 将草莓搅打成汁。
7/12. 将草莓汁加热。
8/12. 加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。
9/12. 准备包馅,将玫瑰酱里加一些糯米粉,拌匀。
10/12. 取一块面团,揉圆后压扁,中间放少量的玫瑰酱。
11/12. 慢慢收口,揉成汤圆状。
12/12. 煮熟即可。
小窍门
原料:糯米粉 草莓 干玫瑰花
配料:白糖 蜂蜜
1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色,我用了草莓汁来揉汤圆,这样不仅有了淡淡的粉色,吃的时候还增加了草莓的甜香。
2、草莓汁加热再揉,面团会更柔软,包的过程中不易开裂,也不需要沸腾,感觉有点烫就可以了。
3、放蜂蜜的时候放多了些,玫瑰酱太稀了,所以我在包的时候又放了一些糯米粉,这样好包一点。
4、馅不要太多,要不容易漏。
5、如果觉得包馅有点麻烦,可以把这几种原料一起揉匀,做成小汤圆,味道也不错哟。