现在的食品，各种添加剂，防腐剂，若想要吃到货真价实又健康的东西真是难啊。好在有美食家这样一个平台，只要有心，什么样的美食咱都能DIY了。马上要到中秋佳节了，做一款经典的五仁月饼送给自己所爱的人吧。五仁月饼，集各种果仁在一起，营养丰富又可口美味。今天，就先来说说五仁馅料的做法。

主料
花生米200克	腰果100克	西瓜子仁100克
辅料
核桃仁100克	黑芝麻50克	白芝麻50克
葡萄干50克	山楂条150克	糯米粉310克
凉白开水210克	细砂糖200克	高度白酒27克
玉米油80毫升

五仁馅的做法，共13个步骤

1/13. 将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮。用微波炉也行。

2/13. 把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中。

3/13. 把山楂条切成小粒。

4/13. 把葡萄干切成小粒。

5/13. 把以上几种都倒入一个盆中拌匀。

6/13. 把糯米粉倒入锅中开小火慢慢炒，不停搅动。

7/13. 炒至糯米粉发黄，无生粉味即可。

8/13. 称好200克糖，27克白酒，80毫升油和210克凉白开水。

9/13. 倒入盛有果仁的盆内搅拌均匀。

10/13. 再加入晾凉的熟糯米粉。

11/13. 加糯米粉的时候可以一点一点加，只要能揉成软硬合适的团就行了。

12/13. 盖上保鲜膜静置半个小时，只要不出现渗油，分离现象，五仁馅就成功了。

13/13. 咱这货真价实的东西，可比外面卖的好吃多了。