俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

萝卜开胃、消积滞助消化、化痰清热、下气宽中、解毒，还能滋养咽喉，化痰顺气，清热顺气，多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜有效预防感冒。

萝卜营养丰富，含碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，更有利于钙的吸收。生吃效果更好。青绿的萝卜没那么辣。色泽翠绿 清爽。

主料
青萝卜500克
辅料
白醋适量	白糖适量	大蒜适量
盐适量

翡翠萝卜的做法，共13个步骤

1/13. 青萝卜，盐，白醋，白糖，大蒜1、2粒（可不要大蒜）

2/13. 先把大蒜剁碎

3/13. 用白醋白糖泡着，泡时间越长 味道更佳

4/13. 萝卜削皮切薄片

5/13. 放盐腌 腌半小时以上吧

6/13. 以腌到萝卜片软到可以弯折都不断 没有辣味

7/13. 以腌到萝卜片软到可以弯折都不断 没有辣味

8/13. 洗去盐味，洗到没有咸味为宜

9/13. 最后一过水可以用冷开水或蒸馏水洗洗净沥去水

10/13. 倒入泡出味的白醋白糖蒜蓉汁

11/13. 拌匀腌时间越长越入味

12/13. 酸酸甜甜 又脆又爽的翡翠萝卜

13/13. 我还喜欢放些辣椒酱

小窍门

蒜蓉先用白醋白糖泡时间长些 味道会更好